今日立冬，这5种传统食物记得吃，美味寓意好，顺应时节安稳入冬

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来源：www.fzhsn.com 发布时间：2024年11月07日

今日立冬，在这个时节里，人们开始准备迎接寒冷的冬天。除了穿上厚厚的衣服，吃也是这个季节里不可忽视的一环。今天，我们就来介绍5种立冬传统美食，它们不仅美味可口，还寓意着吉祥如意，顺应时节，安稳度过大冬天。大家快来看看吧！
第一种：羊汤
推荐食谱--羊肉萝卜汤
食材准备：羊后腿、白萝卜、大葱、生姜、料酒、盐、胡椒粉、红枣、香菜、枸杞
制作步骤：
1.将买回来的羊肉用凉水浸泡3个小时，期间换3次水，再切成块。
2.热锅烧水，将羊肉块放进去，加适量料酒和生姜，开大火烧开。
3.撇去浮沫，开中小火煮3分钟左右关火，再用温水将羊肉块清洗干净。
4.将红枣用盐水清洗干净，大葱切成小段，生姜切片，白萝卜切成滚刀块。
5.羊肉放进砂锅，将葱段、姜片和红枣放进去，加适量料酒和清水大火烧开转小火炖1小时。
6.将切好的萝卜放进去煮至萝卜变软，再加入适量盐和胡椒粉。
7.最后，将洗好的枸杞放进去煮5分钟左右关火。撒上香菜即可。
第二种：饺子
推荐食谱--牛肉大葱饺子
食材准备：牛肉、大葱、饺子皮、生姜、料酒、生抽、盐、香油、鸡精
制作步骤：
1.将牛肉剁成肉馅，加入适量生姜、料酒、生抽搅拌至肉馅上劲。
2.将大葱切末，加入香油拌匀，再加入牛肉馅中搅拌均匀。
3.取出饺子皮，包入适量的牛肉大葱馅，将饺子包好。
4.最后，将包好的饺子放入沸水中煮熟即可。
第三种：红豆糯米饭
食材准备：红豆、糯米、清水、红糖
制作步骤：
1.将红豆和糯米分别清洗干净，浸泡4个小时。
2.将浸泡好的红豆和糯米混合在一起，加入适量的水，放入电饭锅中煮熟。
3.煮熟后，将饭盛出，再加入适量的红糖拌匀即可。
第四种：糍耙
推荐食谱--糯米糍
食材准备：糯米粉、紫薯粉、糖粉、豆沙馅、椰蓉
制作步骤：
1.将椰蓉和豆沙馅之外的所有材料混合均匀。
2.盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟左右。
3.将糯米面团分割成均匀的小块，每个约30g。
4.将小块糯米面团撑开至扁平，将豆沙馅包入，然后收口。
5.在装有椰蓉的盘子里滚一圈，让糯米团表面沾满椰蓉。
第五种：大葱
推荐食谱--猪肉大葱包
食材准备：面粉、酵母、猪肉、大葱、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、姜、香油
制作步骤：
1.将酵母用温水化开，加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖处发酵。
2.将猪肉剁成肉馅，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、姜，搅拌均匀。
3.将大葱切碎，加入适量香油搅拌均匀。
4.将肉馅和大葱末混合在一起，搅拌均匀。
5.将面团发酵至两倍大后，取出排气，分成小剂子。
6.将小剂子擀成中间厚边缘薄的皮，包入肉馅。
7.包好的包子放在蒸锅中，盖上盖子，醒发20分钟。
8.开水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟后即可食用。

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