福州拗九节有哪些由来？福州食材配送来告诉你！

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来源：www.fzhsn.com 发布时间：2021年03月12日

拗九节是福州十邑地区的传统节日，日期是农历正月廿九。福州民间称正月初九为上九，十九为中九，廿九为后九，故此节又称“后九节”。
福州方言中“后”与“拗”谐音。过去福州人认为，逢“九”不顺利，因此每年这天，岁数逢九或九的倍数的人都要过“九”。这里说的“九”分为“明九”与“暗九”，即：凡年岁数中带有九的，如9，19，29等，称为”明九“，凡岁数是“九”的倍数，如18，27，36等，称为”暗九“，家里要为其煮“拗九粥”与猪脚太平面，以祈其逢凶化吉，除去晦气，羁上好运，平安地跨过“九”的门槛。

太平面，就是线面+鸭蛋，因福州方言鸭蛋与“压浪”、“压乱”谐音，故压住二者即为太平，吃太平面则寓意着吉祥与平安。

福州习俗：凡已嫁的女子，在拗九节这天，必提拗九粥回家探望父母与尊长者。以前盛拗九粥的容器，是用面积较大的海碗或小钵，粥面上用花生或红枣等排成“福”字或“寿”字图案，以示祝福之意，再佐以猪脚等美食，送其父母、亲戚及家人，藉表孝心，谓之“孝顺粥”、“孝子粥”，称为“掼九”；已分家另过的儿子也应“掼九”。

届时，父母以自制拗九粥回赠子女。若遇父母或尊长者岁数逢九或九的倍数的，还要加送线面与鸭蛋。她们把这些食物装在以竹蔑做成的漆有生漆的精美掼盒（礼盒）内，再送到娘家。

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