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鸡肉和菠菜能一起吃吗？

来源：www.fzhsn.com 发布时间：2022年03月11日

鸡肉和菠菜能一起吃吗？下面随福州食材配送的小编来看看。
1、鸡肉和菠菜能一起吃吗

鸡肉和菠菜能一起吃。鸡肉中具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效。鸡肉和菠菜一起吃具有健脾益气、和胃健中、润肠通便、益肾补血、温中益气的功效。如果将鸡肉加水煮熟后，捞出鸡肉，留汤水备用；菠菜用开水烫一下，切碎，胡萝卜切碎；锅中加入鸡汤，放入切碎的蔬菜同煮；滤去蔬菜渣，留出清汤，即是适合宝宝断奶期的食谱：鸡肉菠菜汤。

2、食用菠菜的注意事项
挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。
现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌；而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃，或者做汤。
菠菜不能和一些相克食物一起吃。
菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
3、菠菜的草酸的处理方法
因为菠菜中含有草酸，草酸和钙发生反应会形成草酸钙，既影响钙质的吸收，有可能造成肠胃不适。如果菠菜含有的草酸较多，吃起来带涩味，非常影响口感。因此处理菠菜的草酸是很重要的，那么可先用开水烫一下，可以去掉80%以上的草酸。味道也会好了，从而提高了钙的利用率。

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