惊蛰到，记得吃6种食物，顺应节气，一年都精神，健康过春季

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来源：www.fzhsn.com 发布时间：2024年03月04日

惊蛰一过，气温就会回升得比较快，并且各地的雨水也开始变多，所以这个时候很多农民都开始种植庄稼。但同时惊蛰之后，大量的细菌也开始活动，并且气温十分的干燥，这种时候就需要通过食补来补充营养，避免身体受到侵害。
但其实在很久以前，很多地方在惊蛰这一天都会吃一些特定的食物，这些食物都带有美好的寓意，同时还能够给人体补充营养，并且不少习俗还保留到了现在。
那么大家知道惊蛰吃什么才能有好寓意以及达到补充营养的效果吗？
1、鸡蛋
有很多地区的人们在惊蛰这一天都会吃上一些鸡蛋，一般都是吃水煮的鸡蛋，这是因为古代有一种说法，认为惊蛰时会有白虎出现，白虎獠牙尖利，会伤人。
只有吃饱之后才会停止伤人，并且白虎尤爱吃鸡蛋，所以当时的人们就会用鸡蛋来祭祀白虎。
虽然发展至今，人们已经不相信白虎这个说法，但是在惊蛰吃鸡蛋的习俗却被保留了下来。
当然鸡蛋本身也有不少的营养，不论是惊蛰吃还是平时吃，都可以增强体质，但是成年人一天中最多只能食用2个鸡蛋，老年人或是小孩最多吃1个鸡蛋，吃多了很容易导致消化不良，引起肠胃不适。
2、梨
惊蛰之后气温会快速地回升，并且雨水也比较多，所以气温是很闷热、干燥的，这种时候除了多喝水以外，还需要用水果来补充水分、维生素等。
而在这么多水果中，梨的水分很多，能够很好地补充我们流失的水分，所以可以在惊蛰时吃一些梨。
另外在惊蛰之后，农民们开始种植粮食，害虫们也开始出来了，因为“梨”同“离”是同音的，惊蛰吃梨就是希望害虫能和庄稼分离，让庄稼生长的更好，来年能有一个好的丰收，是十分好的寓意。
3、芋头
在惊蛰这一天吃芋头，只有闽西一带的客家人有这个习俗，和吃梨一样，是希望可以消灭害虫，不过芋头含有较多的营养物质，能够降低血糖、降脂，还含有淀粉，可以直接当作主食来食用。
4、煎饼
惊蛰吃煎饼并不是所有地区都会这样，一般出现在山东的一些地区，他们会在惊蛰时生火制作煎饼，希望烟火能熏死害虫。
而这些煎饼主要是用原粮制作的，比较方便携带，并且有嚼劲，需要嚼的时间比较长，可以促进面部神经运动，促进食欲的，也不失为是一种保健食品。
5、炒黄豆
炒黄豆就是先加黄豆浸泡在盐水中，之后放入锅中翻炒，在翻炒时，黄豆撞击着锅底，声音响亮清脆，就像害虫被火烘烤一样，寓意消灭害虫。
并且黄豆也是有很充足的营养的，比如蛋白质等，还能起到补钙的作用，对于老年人有很好的效果。
6、醪酒
醪酒一般是西北地区的人，自己用糯米制作出来的酒酿，喝完之后可以暖身，去除身上的寒气和水气，十分适合在惊蛰这一种比较潮湿的天气中饮用。

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