谷雨时节，多给家人做这5道菜，补钙、明目黄金搭档，色香味俱全

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来源：www.fzhsn.com 发布时间：2024年04月15日

时间总是白马过隙一样，已经进入谷雨时节，气温回升后，因为谷雨增加降雨次数，动不动就来一场雨水来润物，万物都生长，但是我们就烦躁了，闷热加潮湿，特别影响食欲呢。那么谷雨也有养生食谱，要减少食用高蛋白，高热量的摄入，多吃这样的5道菜，清热解毒、养血润燥，味道很不错！
香椿炒鸡蛋
所需的材料：香椿一捆，土鸡蛋3个，细盐适量，辣酱少许
1.香椿去掉老梗洗净，沸水汆烫至变绿捞起
2.把香椿拧干水分切丁，鸡蛋磕入碗中备用
3.鸡蛋碗中放入细盐，辣酱搅拌均匀，再放入香椿丁继续搅拌均匀
4.备一个不粘锅。热锅热油倒入鸡蛋液，煎制金黄，翻面也煎制金黄，翻炒一遍即可装盘食用
五花肉炒藕
所需的材料：五花肉适量，莲藕1节，蒜瓣2个，盐少许，料酒少许，生抽半勺，葱花适量
1.首先把五花肉切小块，热锅倒入适量食用油，蒜瓣切片爆香，倒入切好的五花肉翻炒
2.把五花肉煸炒出油脂，倒入料酒翻炒下，接着倒入盐和生抽翻炒入味
3.莲藕要洗净去皮切薄片，倒入锅中和五花肉一起翻炒下
4.翻炒片刻后倒入少许清水煮沸，最后撒入切好葱花翻动下，就可以出锅装盘食用
棒菜煮虾
所需的材料：棒菜2根，虾适量，蒜瓣1个，盐少许
1.首先要棒菜洗净，去掉叶子和包裹着的老皮，不去干净的话吃起来全是渣的感觉
2.热锅起油，把蒜瓣去皮切片放入锅中爆香，吓提前洗净沥干，倒入锅中翻炒下变色，出虾油
3.把棒菜切片倒入锅中翻炒下，棒菜不能翻炒太久，不然会失去鲜美的口感，还软趴趴
4.稍微翻炒下，倒入点盐均匀翻动下入味，取少许的清水倒入锅中加盖煮沸就可以装盘食用了
炒三丝
所需的材料：土豆2个、胡萝卜1根、火腿1根、青椒少许、蒜瓣1个、生抽少许、椒盐少许
1.首先把去洗净土豆、胡萝卜去皮切丝，青椒去籽切丝，火腿也切丝备用
2.热锅下油放入切片的蒜瓣爆香，放入土豆丝，胡萝卜丝翻炒下变软
3.再放入青椒丝，火腿丝翻炒，倒入点生抽来提鲜继续翻炒
4.最后撒入点椒盐来提味，倒入一点点清水煮沸下就可以盛出来食用来
岩头虎豆腐汤
所需的材料：岩头虎鱼1条、内酯豆腐1盒、蒜瓣2个、盐少许、料酒1勺、生抽1勺、白砂糖1撮
1.热锅后倒入适量油，放入蒜瓣片爆香，岩头虎去掉腮，内脏洗净放入锅中煎制会
2.岩头虎两面煎制好了，倒入料酒，生抽后鱼两面烧制下
3.接着把内酯豆腐分割成小块倒入锅中，跟少许汤汁混合
4.再把盐和白砂糖放入混合均匀，后倒入适量清水炖制，炖制翻滚后，小火再炖一会即可

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